Vino: Cap de Faugères 2007
Bodega: Château Cap de Faugères
Enlace de la bodega: www.chateau-cap-de-faugeres.com
Denominación de Origen / Zona: Côtes-de-Castillon A.O.C. (Bordeaux, France).
Variedades: 85% Merlot, 10% Cabernet Franc y 5% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 13,5% vol.
Elaboración: Maceración prefermentiva en frío y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 1 y 2 años.
Nota de cata: Color cereza intenso, ribete granatoso, capa alta y gruesa lágrima ligeramente tintada. En nariz es intenso con notas de fruta madura (moras y ciruelas), finos tostados que resultan muy agradables y se muestran bien pulidos e integrados, finos especiados (algo de clavo y pimientas variadas), finos balsámicos (anisados y mentolados), delicados toques de flores (violetas), ligeras sensaciones de café y chocolates con un suave fondo de terruño. En toca tiene una muy buena entrada, ligera astringencia, agradable y sabroso recorrido con algo de nervio, fruta madura, marcados especiados con unos agradables tostados que llegan a resultar algo secantes, buena acidez, amplio, bien perfilado y persistente. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ligeramente ahumado y especiado.
En un gran momento para consumir.
Nota personal: 91
Precio: €15,50